Nel cuore di Torre Annunziata, tra le mura storiche del settecentesco Palazzo Fusco, sorge Casa Caponi, una pizzeria con cucina vesuviana fondata nel 2017 da Vincenzo Pagano. Il locale si distingue per un’atmosfera che fonde tradizione e innovazione, ispirandosi al film “Totò, Peppino e la… malafemmina”, da cui prende il nome.
Un’Esperienza Gastronomica Autentica
Casa Caponi offre un menù che celebra la cucina napoletana e vesuviana, con pizze che spaziano dalle classiche alle più creative. Tra le specialità, la “P’a Regina”, una pizza in pala ispirata alla Parigina, farcita con pomodoro San Marzano DOP, prosciutto cotto alle erbe, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP, olio extravergine d’oliva e basilico.
L’impasto, frutto di un blend di farine grezze di Molini Fagioli e Molino Naldoni, è lavorato con cura per garantire leggerezza e digeribilità. Il forno a gas, visibile dalla sala, conferisce alle pizze una cottura uniforme e un cornicione croccante.
Un Ambiente Accogliente e Familiare
L’ambiente di Casa Caponi è pensato per far sentire gli ospiti come a casa. Le sale, denominate “stanze”, sono arredate con elementi vintage e citazioni cinematografiche, creando un’atmosfera calda e accogliente. Particolare attenzione è riservata alla “Grotta”, una cantina con pietre a vista che ospita degustazioni private e una selezione di vini locali.
Riconoscimenti e Impegno nel Territorio
Casa Caponi è membro dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e Pizzaioli, condividendo l’impegno per la valorizzazione del territorio e delle produzioni locali. Il locale è stato inserito in diverse guide gastronomiche, tra cui la Guida Osterie d’Italia di Slow Food e la Guida Il Mattino alle 250 Pizzerie della Campania.
Informazioni Utili:
Indirizzo: Corso Umberto I, 215 – 80058 Torre Annunziata (NA)
Telefono: 081 1863 5040
Sito Web: www.vincenzo-pagano.it
Social: Facebook e Instagram @casacaponipizzeria
