Personaggi e protagonisti del mondo della pizza

Conosciamo Antonio Saviana: Il Maestro della Pizza in Teglia

Antonio Saviana, pizzaiolo nato a Velletri, è una figura iconica nel mondo culinario grazie alla sua straordinaria abilità nel preparare la pizza teglia. La sua passione per l'arte culinaria ha radici profonde fin dalla giovinezza, quando,…

Chiara Petrucci, orgoglio italiano sul podio del Campionato Mondiale di Pizza a Parma

Nel cuore della provincia di Fonte Nuova, una giovane promessa della pizza italiana ha fatto brillare il nome della sua famiglia e del suo Paese al 31° Campionato Mondiale di Pizza a Parma. Chiara Petrucci, figlia di Roberto Petrucci della…

Esplorando l’Innovazione nella Panificazione:Con un grande Francesco Bellocchio.Impasti Alternativi per Pizza e Pane

Nell'ambito della ristorazione, la ricerca di impasti alternativi per pizza e pane rappresenta un punto di partenza fondamentale per offrire novità ai clienti e distinguersi dalla concorrenza. Se in passato la qualità e il prezzo bastavano…

Il Successo Raccontato in Cibo: Il Percorso Trionfale del Pizzaiolo Romano Lorenzo Carletti

Nel cuore della vibrante scena culinaria Laziale, sorge un nome destinato a risplendere: Lorenzo Carletti. Classe '89, Carletti ha intrapreso il suo viaggio nel mondo della pizza fin da giovane, affiancando il padre dietro il bancone della…

Romolo Rapo: Il Maestro della Pizza che Abbraccia il Mondo

Romolo Rapo, Chef Sodexo dal lontano 2009, ha trasformato la semplice pizza in un'esperienza sensoriale senza pari...

Gianluca Piersanti: Il Campione della Pizza Italiana Conquista Las Vegas

Le luci accecanti di Las Vegas hanno visto brillare una stella italiana questa settimana al 40º International Pizza Expo, dove Gianluca Piersanti si è aggiudicato il titolo di "Best Traditional Pizza International Division 2024", portando…

Francesco Cariati: Il Maestro della Pizza e dell’Arte Bianca che Ha Conquistato la Svizzera

Nato a Cirò in Calabria, Francesco Cariati è una figura iconica nel mondo della pizza e dell'arte bianca. La sua storia racconta di un viaggio intrapreso con determinazione e passione, che lo ha portato dalle strade di Cirò alla rinomata…

Gabriele Bonci: il genio della pizza romana

Gabriele Bonci, nato a Roma il 24 marzo 1977, è una figura iconica nel mondo della gastronomia italiana. Conosciuto come uno dei più importanti pizzaioli al mondo, la sua influenza nella scena culinaria va oltre la creazione di pizze straordinarie:…

Le conquiste delle donne nel mondo della pizza: il racconto di Francesca Gandolfo

Nel panorama sempre più variegato e appassionante della pizza, è una figura emergente e ispiratrice quella di Francesca Gandolfo. Nata a Salemi, in Sicilia, nel 1991, oggi risiede a Bergamo, in Lombardia, dove ha saputo affermarsi come una…

Un viaggio attraverso il tempo e il gusto: l’epopea culinaria della famiglia Petrucci

40 anni fa, nel forno di Attilio Giuseppucci, nasceva un sogno che avrebbe dato vita a un'intera tradizione gastronomica. È Roberto Petrucci, con il cuore intriso di passione e il desiderio ardente di creare qualcosa di speciale, a raccontarci…