Riscoprendo le Radici: L’Azienda Agricola Umberto Di Pietro

Nelle pittoresche terre di Capena, Fiano Romano e Civitella San Paolo, un’atmosfera intrisa di tradizione e passione si mescola con l’odore della terra coltivata. È qui che trova dimora l’Azienda Agricola Umberto Di Pietro, un gioiello che abbraccia le radici della ruralità e le innovazioni moderne con un’unica missione: portare avanti la tradizione con autenticità e dedizione.

Al timone di questa nave agricola c’è Umberto Di Pietro, un custode appassionato delle antiche tecniche di coltivazione e trasformazione. Personalmente impegnato in ogni fase del ciclo produttivo, dall’impeccabile preparazione dei terreni alla raccolta dei prodotti, Umberto guida con saggezza e rispetto per la terra.

Ma l’Azienda Di Pietro non è solo un luogo di lavoro; è un ponte che collega il passato al presente, con occhi rivolti al futuro. La riscoperta di coltivazioni dimenticate, come il Cece Sultano, i fagioli Sor Checco Podestà e le lenticchie, racconta una storia di amore per la tradizione e di impegno verso la diversità agricola.

Al cuore dell’azienda c’è il mulino, un tempio dove antiche pietre macinano con cura i grani, conservando intatte tutte le proprietà nutritive e il sapore autentico che caratterizzano le farine e le semole prodotte. Questo rituale di macinazione lenta è un omaggio ai nostri antenati e un segno tangibile dell’attenzione per la qualità.

Ma l’Azienda Agricola Umberto Di Pietro non è solo un’impresa; è una famiglia. Accanto a Umberto, due figure cruciali svolgono un ruolo fondamentale: le sorelle Matilde e Rita. Con la loro passione e competenza, contribuiscono alla gestione e allo sviluppo dell’azienda, portando avanti con orgoglio l’eredità familiare e l’amore per la terra.

Ogni prodotto che nasce da queste terre è il frutto di passione, impegno e dedizione di questa famiglia unita. E l’invito a visitare questo luogo incantato è un invito a scoprire non solo il sapore autentico dei prodotti, ma anche la storia e la cultura di una comunità legata indissolubilmente alla sua terra.

Quindi, se siete alla ricerca di un’esperienza sensoriale e culturale unica, non esitate a varcare le porte dell’Azienda Agricola Umberto Di Pietro. Vi aspettiamo a braccia aperte, pronti a condividere con voi la bellezza e l’autenticità delle nostre terre.

Dove trovarci:
Via Provinciale 81, Capena

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