Ricetta della pizza La Vita è Bella
Ingredienti impasto:
900 grammi di farina tipo 1, 10 % di canapa
3% di lievito madre attivo, quindi 30 grammi
E tre grammi di lievito birra
650 ml di acqua
30 ml di olio EVO
30 gr di sale
Ingredienti farcitura:
Fior di latte
Mortadella
Datterino giallo
Pachino
Stracciatella
Granella di pistacchio
Ricetta di Fabio Sociani
