Tag Archivio per: pizzaioli

Intervista a Massimo Rossetto – L’Anima della Pizza tra Innovazione e Tradizione

Giornale della Pizza (GDP): Ciao Massimo, è un piacere averti con noi. La tua storia è davvero affascinante e ricca di sacrifici. Iniziamo dall’inizio: come è nata la tua passione per la pizza? Massimo Rossetto (MR): Ciao! La mia…

Massimo Rossetto: L’Arte della Pizza tra Tradizione, Innovazione e Scelta Consapevole

Massimo Rossetto, pizzaiolo di Pordenone, rappresenta una figura unica nel panorama della pizza italiana. La sua storia è fatta di passione, sacrificio e un'inesauribile voglia di innovare, con un rispetto profondo per le materie prime e per…

Salone DeGusto 2024 a Rende: Tradizione e Innovazione si Incontrano nel Cuore della Calabria

Il Salone DeGusto torna al PalaEuropa di Rende dal 9 al 12 novembre 2024, trasformando la Calabria nel punto di riferimento per appassionati, chef e professionisti del settore Horeca. Con ingresso gratuito, questo evento rappresenta un'occasione…

Il Giornale della Pizza incontra Valerio Fanelli: l’arte della pizza e della fotografia

Giornale della Pizza: Valerio, è un piacere averti con noi! Raccontaci un po' di te e di come è nata la tua passione per la pizza. Valerio Fanelli: Grazie mille per l'invito! La mia passione per la pizza nasce da lontano. Ho trascorso…

Il Giornale della Pizza con Davide Pericoli, il giovane e appassionato titolare di Pizza Pop Teglia Romana

Giornale della Pizza: Buongiorno Davide, è un piacere averti qui con noi. Raccontaci un po’ di te e di come è nata la tua passione per la pizza. Davide Pericoli: Buongiorno e grazie a voi per l’opportunità! La mia passione per la…

Intervista a Marco Rufini: Tradizione e Innovazione nel cuore della cucina

Gianfranco Ciarletti, Direttore Responsabile del Giornale della Pizza, incontra Marco Rufini, chef e titolare di Casale Rufini a Gallicano nel Lazio, per un’intervista che esplora la sua passione per la cucina e il legame con il territorio. Gianfranco…

Luciano Sorbillo ospite alla Fiera del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola: Presentato il nuovo forno “Don Diego” firmato da Luciano Sorbillo in omaggio al Pibe de Oro

Pergola, 13 ottobre 2024 – La Fiera del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola ha visto, domenica 13 ottobre, la partecipazione straordinaria del maestro pizzaiolo Luciano Sorbillo, invitato dal Comune di Pergola per una prestigiosa masterclass…

Intervista a Marco Quintili: la nuova avventura di “Fina Fina”Giornale della Pizza incontra Marco Quintili alla vigilia dell’apertura del suo nuovo locale.

Giornale della Pizza: Marco, grazie per il tuo tempo. Domani è il grande giorno! Cosa rappresenta per te l’apertura di "Fina Fina"? Marco Quintili: È un nuovo capitolo entusiasmante. "Fina Fina" nasce dal desiderio di proporre qualcosa…

Ci Penso Io: Un Viaggio nel Cuore della Cucina Romana

Situato su Via Palombarese, nel cuore di Santa Lucia di Fonte Nuova, Ci Penso Io è una trattoria romana che cattura l’essenza della tradizione con un tocco unico. L’ingresso nel locale sembra un salto in un set cinematografico, grazie…

Il Giornale della Pizza riceve il Best Pizza 2024: un riconoscimento di eccellenza dalla Guida Stellata Peperoncino Rosso

Con grande orgoglio annunciamo che il Giornale della Pizza è stato insignito del prestigioso riconoscimento Best Pizza 2024 dalla rinomata Guida Stellata Peperoncino Rosso. Questo premio celebra l'impegno costante del nostro team nel fornire…