Tag Archivio per: pizza

Intervista a Giuseppe Colletti: Un Nuovo Capitolo Culinario alla Locanda Zi Pepè, Inaugurazione il 26 Luglio

GdP: Buongiorno Giuseppe, siamo molto entusiasti per l'apertura della tua nuova locanda. Puoi raccontarci come è nata l'idea della Locanda Zi Pepè a San Chiaffredo di Busca? Giuseppe Colletti: Buongiorno! L'idea della Locanda Zi Pepè…

Il 1° International Pizza Cup Lilly Codroipo: Un Evento da Non Perdere!

Siamo lieti di annunciare il 1° International Pizza Cup Lilly Codroipo, un evento imperdibile per tutti gli amanti della pizza! Questo straordinario festival si terrà dal 20 al 22 ottobre in Piazza Garibaldi a Codroipo (UD). Tre giorni dedicati…

L’arte della pizza: evoluzione e tradizione a confronto

Negli ultimi anni, il mondo della pizza ha visto un'evoluzione significativa nelle tecniche e nelle materie prime utilizzate. Le farine moderne, con le loro capacità di assorbire grandi quantità d'acqua e i lunghi tempi di lievitazione…

Il Giornale della Pizza incontra Marco di Pietro: Omnibus Pizza, la nuova frontiera della pizza itinerante

Cari amanti della pizza e degli spostamenti in autobus, siamo entusiasti di presentarvi un progetto che unisce la passione per la pizza all'amore per i viaggi: l’Omnibus Pizza! Abbiamo avuto il piacere di intervistare Marco di Pietro, l'ideatore…

La crisi delle professioni culinarie: pizzaioli e chef sempre più rari nonostante le numerose accademie

Negli ultimi anni, il settore della ristorazione ha affrontato una crisi senza precedenti nella disponibilità di personale qualificato, e in particolare, la figura del pizzaiolo sembra diventare sempre più rara. Questo fenomeno è paradossale,…

That’s Amaro: Apericena, Show Cooking, e DJ Set al Ristorante Aromaticus di Trastevere il 7 Luglio

Il ristorante Aromaticus di Trastevere (Via Natale del Grande 6/7) ospiterà un evento unico nel suo genere, a partire dalle ore 18:00. Sarà una serata all'insegna di That’s Amaro, l’amaro del momento, del buon cibo e del divertimento,…

Intervista del Giornale della Pizza a Giovanni Amodio, Chief Marketing Officer di Latteria Sorrentina

Giornale della Pizza: Buongiorno, Giovanni. Grazie per averci dedicato del tempo. Latteria Sorrentina è un marchio storico nel panorama caseario italiano. Può raccontarci come è iniziata questa avventura? Giovanni Amodio: Buongiorno a…

Il Giornale della Pizza incontra Irene, la Proprietaria del Ristorante Virago a Roma

Il Giornale della Pizza (GDP): Buongiorno Irene! Grazie per averci dedicato del tempo. Puoi raccontarci come è nato il ristorante Virago? Irene: Buongiorno! Il piacere è mio. Virago è nato dalla mia passione per la cucina e dal desiderio…

Intervista Esclusiva con Tommaso Caporale: Innovatore nel Mondo degli Spumanti

Intervista Esclusiva con Tommaso Caporale: Innovatore nel Mondo degli Spumanti I Il Giornale della Pizza incontra Tommaso Caporale per scoprire la sua rivoluzionaria guida "Bollizine" e il nuovo approccio all'analisi dei vini spumante. Giornale…

10a Edizione del Campionato Mondiale Pizza DOC: La Giuria Nascosta e le Sfide Culinarie a Capaccio Paestum

Il Campionato Mondiale Pizza DOC festeggia la sua decima edizione e si terrà nei giorni 12, 13 e 14 novembre 2024 presso NEXT – Nuova Esposizione Ex Tabacchificio a Capaccio Paestum, in provincia di Salerno. Questa manifestazione rappresenta…