Tag Archivio per: pizza

Gian Matteo Frisa

Gian Matteo Frisa

"La mia parola d'ordine è equilibrio". Gian Matteo Frisa, una figura giovane, diversificata e con una profonda stima per il cibo e le persone. Vincitore nel 2019 come migliore abbinamento con prodotti tipici lucani, e nel 2021 secondo posto…

Pizza di Giuseppe Clementelli

Ecco la ricetta della Pizza di Giuseppe Clementelli, del Ristorante Pizzeria Marbè a Pisticci scalo (MT) Impasto indiretto 78% idro Ingredienti: pancetta cotta di suino nero lucano - mozzarella di bufala campana dop - datterino…

Latteria Sorrentina: Fiordilatte dal 1880

Procurarsi prodotti a base di latte sempre freschi e nelle migliori condizioni di qualità. Ingredienti fondamentali alla base di molteplici ricette. Un ciclo continuo che deve garantire l'autenticità dei prodotti, conservando l'originalità…

Pizza Grecale

Ecco la ricetta della Pizza Grecale, della Pizzeria Trevi di Licata (AG) Sicilia Pesto di pistacchio  Guanciale Burrata Scamorza affumicata Basilico
#Fiammafredda bakery concept di Ciro Sasso

#Fiammafredda bakery concept

Del Maestro Ciro Sasso conosciamo quasi tutto, intervistato innumerevoli volte ha sempre raccontato a cuore aperto la sua vita e il suo percorso lavorativo con grande umiltà. Ma c'è aria di novità, da curiosi cerchiamo di strappare qualche…

Comande a suon di Rock

Molto spesso nelle cucine, ad insaputa dei clienti, si affrontano ritmi duri e difficili. Accontentare il cliente non è impresa semplice, la richiesta maggiore è la velocità e la qualità, elementi raggiungibili ma contrastanti tra loro.…

100 Metri d’Amore

CAMPAGNA DI PREVENZIONE E INFORMAZIONE “DEVE VINCERE LA VITA”STOP ANORESSIA & bulimia - UNITI PER LA SALUTE DEL CORPO E DELL’ANIMA Prima edizione100 METRI D’amore per gustare insieme la vita Scrivo in rappresentanza di DonnaDonna…

Pizza di Donato Belloro

Ecco la ricetta di Donato Belloro, della pizzeria Gallo Matto Impasto diretto, 58% idratazione, stesura romana al mattarello farina 00Topping: base ragù, polpette della nonna ( manzo, pecorino Romano, Mentuccia, pane, latte, uova, aglio,…

4^ Tappa del Mistery of Pizza

Il 2 Maggio a San Giuseppe Vesuviano presso il Ristorante Villa Marini si svolgerà la 4° Tappa del Mistery of Pizza. Tanti pizzaioli si sfideranno in una gara unica nel suo genere.Il pizzaiolo dovrà portare con sé solo l'impasto e a sorteggio…

Pizza Citra Festival 2022

A Palmoli, un gioiello nel cuore dell'Abruzzo, in provincia di Chieti, si lavora senza sosta al Pizza Citra Festival 2022 prima edizione: un incubatore di appassionati e professionisti dell'Arte Bianca. Esperienza unica nel suo genere, patrocinata…