Tag Archivio per: personaggi

Francesco Cariati: Il Maestro della Pizza e dell’Arte Bianca che Ha Conquistato la Svizzera

Nato a Cirò in Calabria, Francesco Cariati è una figura iconica nel mondo della pizza e dell'arte bianca. La sua storia racconta di un viaggio intrapreso con determinazione e passione, che lo ha portato dalle strade di Cirò alla rinomata…
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Flavio Briatore sfida Gino Sorbillo con l’apertura di Crazy Pizza a Napoli: l’epicentro di una disputa culinaria

In un'epoca in cui la pizza è più che un semplice piatto, ma una sorta di patrimonio culturale, le dispute sulle sue origini, le tecniche di preparazione e persino i nomi delle varietà sono diventate comuni. L'ultima polemica nel mondo della…

Riscoprendo le Radici: L’Azienda Agricola Umberto Di Pietro

Nelle pittoresche terre di Capena, Fiano Romano e Civitella San Paolo, un'atmosfera intrisa di tradizione e passione si mescola con l'odore della terra coltivata. È qui che trova dimora l'Azienda Agricola Umberto Di Pietro

Gabriele Bonci: il genio della pizza romana

Gabriele Bonci, nato a Roma il 24 marzo 1977, è una figura iconica nel mondo della gastronomia italiana. Conosciuto come uno dei più importanti pizzaioli al mondo, la sua influenza nella scena culinaria va oltre la creazione di pizze straordinarie:…

Le conquiste delle donne nel mondo della pizza: il racconto di Francesca Gandolfo

Nel panorama sempre più variegato e appassionante della pizza, è una figura emergente e ispiratrice quella di Francesca Gandolfo. Nata a Salemi, in Sicilia, nel 1991, oggi risiede a Bergamo, in Lombardia, dove ha saputo affermarsi come una…

Un viaggio attraverso il tempo e il gusto: l’epopea culinaria della famiglia Petrucci

40 anni fa, nel forno di Attilio Giuseppucci, nasceva un sogno che avrebbe dato vita a un'intera tradizione gastronomica. È Roberto Petrucci, con il cuore intriso di passione e il desiderio ardente di creare qualcosa di speciale, a raccontarci…

Esplorando i Sapori di Tiella: Un Viaggio nel Cuore della Tradizione Romana

Nascosta tra i grattacieli e i centri commerciali del quartiere Colli Aniene, c'è un tesoro culinario che attende di essere scoperto: la pizzeria Tiella. Daniele Biagioni ha trasformato un modesto forno in un santuario della pizza romana in…

Alto Pizza Factory: Dove il Gusto Incontra la Passione per la Pizza

L'innovativo concetto delle pizze "lunghe" servite su pale di legno sta guadagnando rapidamente popolarità a Segrate, grazie alla visione culinaria rivoluzionaria di Alto Pizza Factory. Fondata sull'ardente passione per la pizza autentica…
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La rinascita dei grani antichi e il ruolo del Miscuglio di Aleppo nella diversità agricola

Nel corso degli ultimi decenni, l'agricoltura ha vissuto una rivoluzione silenziosa ma trasformativa, con la graduale sostituzione dei grani antichi con varietà moderne. Questo cambiamento, motivato dall'incremento dei consumi e dall'automazione…

“Renata Angelucci: Un’Eroina dei Fornelli e dell’Inclusione Sociale”

Nel cuore della provincia di Viterbo, sorge un'incantevole comunità dove la passione per la pizza si fonde con l'impegno per l'inclusione sociale. In questo affascinante scenario, incontriamo Renata Angelucci, un'autentica fonte di ispirazione…