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Importazioni di grano estero minacciano il settore agricolo italiano

Le quotazioni del grano duro continuano a scendere, raggiungendo il preoccupante livello di 362 euro a tonnellata nei porti pugliesi. Questa tendenza al ribasso è alimentata dall'abbondante afflusso di grano russo, turco e canadese, che sta…

L’Arte Segreta di Raffaele Bonetta: Dalla Biga alla Pizza Contemporanea

Nel cuore del pittoresco lungomare di Pozzuoli, un nuovo capitolo della storia della pizza sta per prendere vita con l'apertura imminente della pizzeria di Raffaele Bonetta. Dietro questo evento molto atteso si cela una tradizione antica e…

Il Maestro Romano dell’Arte Bianca: Pino Arletto

Nel cuore di Roma, tra le antiche strade che narrano storie millenarie, risplende la figura di un maestro dell'arte bianca: Pino Arletto. Cresciuto tra il profumo avvolgente delle pizzerie di famiglia, ha saputo trasformare la sua passione…

L’Arte Bianca in Evoluzione: Il Nuovo Volto del Giornale della Pizza

Il mondo della pizza è un universo in continua evoluzione, dove tradizione e innovazione si incontrano per creare opere d'arte culinarie che conquistano palati in tutto il mondo. In questo contesto, Il Giornale della Pizza si rinnova, proiettando…

Luigi Ricchezza: Un Maestro della Pizza e dell’Innovazione

Luigi Ricchezza, pizzaiolo di talento e imprenditore visionario, ha trasformato la sua passione per la pizza in una carriera di successo. Originario di Napoli ma con radici profonde in Puglia, Luigi ha dedicato la sua vita alla perfezione dell'arte…

Menù S.r.l.: Dalla Tradizione all’Evoluzione nella Produzione di Specialità Alimentari

Con una storia che affonda le radici nel 1932, Menù S.r.l. si è affermata come un punto di riferimento nel panorama della produzione di specialità alimentari destinate alla ristorazione professionale. La missione dell'azienda è stata sempre…

L’Old Mill di Carlopoli: Un’oasi gastronomica nel cuore della Sila

Nel suggestivo borgo di Carlopoli, incastonato tra le montagne della Sila piccola, si cela un tesoro culinario che incanta i palati di chiunque varchi la sua soglia: l'Old Mill. Gestito con passione e maestria dalla famiglia Spilotro da…

Marco Manzi: Il Maestro della Gastronomia che Abbraccia Tradizione e Innovazione

Marco Manzi, l'imprenditore ischitano dietro il successo delle pizzerie Giotto a Firenze, non si ferma mai. Dopo aver conquistato il cuore dei fiorentini nel 2016 con l'apertura della sua prima pizzeria in via Veracini, Manzi ha continuato a crescere e a innovare nel mondo della gastronomia.

Si terrà il 2° Campionato Italiano di Pizza Contemporanea a Grottaglie

Grottaglie, TA - Gli appassionati di pizza contemporanea si preparino per l'evento culinario più atteso dell'anno: il 2° Campionato di Pizza Contemporanea. Questo entusiasmante evento avrà luogo il 5 e 6 Marzo 2024 presso il rinomato ristorante…

Angelo Iezzi: L’artigiano della Pizza che ha Rivoluzionato un’Industria

Nel panorama della gastronomia italiana, pochi nomi brillano con la stessa intensità di Angelo Iezzi. Maestro della pizza e della pinsa romana, Iezzi non è solo un pizzaiolo di talento, ma anche un innovatore audace che ha trasformato il…