Tag Archivio per: impasto

Ritorno Alle Origini Ringrazia
RITORNO ALLE ORIGINI RINGRAZIA

Marzia Buzzanca
Marzia Buzzanca, nata a Tripoli ma attualmente vive a Teramo,…

Gianluca Piersanti
Lui Gianluca Piersanti, questa è la sua storia.
Ho iniziato…

CORSI PROFESSIONALI MOLINO COSMA
L’academy del Molino Cosma apre le porte ai pizzaioli professionisti!
Il…

DONATO BELLORO
Donato Belloro, pizzaiolo emergente si sta facendo il nome a Roma con la sua pizzeria il Gallo Matto e la pizze stile Romana

L’INTOLLERANZA AL LIEVITO NON ESISTE
Antonio Pacella, medico chiurgo
Sono un medico Abruzzese fortemente legato alla mia terra, alle sue tradizioni e alla sua natura incontaminata. Dopo vari anni vissuti fuori regione a studiare ed approfondire realtà nazionali e internazionali, partecipando a ricerche cliniche e progetti multidisciplinari in ambito medico ed estetico, ho fatto ritorno nel posto dove ho sempre amato vivere, dal quale non mi sono mai distaccato e nel quale ho capito la vera essenza della Salute, ovvero un completo benessere fisico, psichico e sociale, e non l’assenza di malattia.

La Biga in Pizzeria
cos'è e come si usa
La biga è un preimpasto a base di farina,…

Quarto Trofeo di Pizza Romana “RITORNO ALLE ORIGINI “
Ritorna il Trofeo che ti porterà indietro di 2000 anni, sarà…

Lisa Francescon
Lisa Francescon, nata a Venezia, attualmente vive nella grande…

La tecnica dell’Autolisi
L'autolisi è un processo chimico scoperto dal chimico francese…
