Tag Archivio per: impasto
“Sigep 2024: Successo e Sostenibilità”
"Sigep 2024 trionfa con oltre 160 paesi e 1200 brand. Focus sulla sostenibilità e successo mediatico. Nuova funzione "Offerte di lavoro" apprezzata. Sigep 2025 già in programma."
Celebriamo la Magia della Pizza in Occasione della Giornata Mondiale della Pizza il 17 Gennaio 2024
Il 17 gennaio 2024 è un'occasione speciale per gli appassionati di pizza in tutto il mondo, poiché celebriamo con entusiasmo la Giornata Mondiale della Pizza. Questo piatto iconico, nato nelle strade di Napoli, ha conquistato i cuori globali con la sua versatilità e varietà di gusti. Dalla sua umile origine come cibo da strada nel 1700, la pizza è diventata un simbolo internazionale della buona cucina. La giornata offre l'opportunità di esplorare la storia affascinante della pizza e di gustare le diverse varianti, creando momenti memorabili con amici e familiari. Celebrare insieme la magia e la diversità di questo capolavoro gastronomico è un omaggio alla sua capacità di unire le persone attraverso il piacere condiviso del cibo.
Margherita 2.0 di Michael Stefanucci
Impasto:Farina tipo 1, 62% idratazione, 2,5% sale, 3% olio evo
Topping: salsa di pomodoro in cottura,
Dopo cottura: stracciata, pesto di basilico senz’aglio homemade, pomodorini confit, basilico fresco
“La Pinsa: sta conquistando il cuore dei consumatori”
Negli ultimi anni, la pinsa ha conquistato il cuore degli italiani, diventando un fenomeno culinario in costante crescita. Con un giro d'affari che supera i 63 milioni di euro, il suo successo è palpabile, e le vendite nei supermercati, sia…
La Pizza all’ananas compie 62 anni
La Pizza all'ananas compie 62 anni. La pizza più discussa
Antonio Campanella
Antonio Pio Campanella: Una Vita Dedicata all'Arte della Pizza
Antonio Pio Campanella è un nome che risplende nel mondo della pizza, un professionista che ha dedicato la sua vita a perfezionare l'arte culinaria e a condividere la passione…
Ritorno Alle Origini Ringrazia
RITORNO ALLE ORIGINI RINGRAZIA
Marzia Buzzanca
Marzia Buzzanca, nata a Tripoli ma attualmente vive a Teramo, una persona testarda, che non si accontenta mai. Una persona sincera, con un cuore grande. Amore e passione sono i dettagli che dedica al suo lavoro. Lo scopo principale è migliorarsi…
Gianluca Piersanti
Lui Gianluca Piersanti, questa è la sua storia.
Ho iniziato per esigenza e per curiosità quando avevo 14 anni frequentando e lavorando nel fine settimana in una pizzeria vicino casa.Mi mandarono a casa dopo 2 settimane dicendomi che non…
CORSI PROFESSIONALI MOLINO COSMA
L’academy del Molino Cosma apre le porte ai pizzaioli professionisti!
Il corso, guidato da due grandi esperti del settore come Stefano Porro e Sociani Fabio, rappresenta una preziosa opportunità per migliorare o magari ampliare l’offerta…