Tag Archivio per: forni

Luciano Pignataro: Il Cronista del Gusto

Luciano Pignataro è una figura di spicco nel panorama giornalistico italiano, noto soprattutto per il suo contributo nel campo enogastronomico. Laureato in Filosofia, Pignataro ha iniziato la sua carriera giornalistica al "Mattino" nel 1986,…

La Passione di Teresa Principe: Una Vita Dedicata alla Pizza e all’Innovazione

Capaccio Paestum (SA) - Teresa Principe, pizzaiola cilentana di talento e titolare di Incusa Pizzeria Contemporanea, incarna la dedizione e l'amore per la pizza. Con la sua esperienza decennale nel settore, ha conquistato il cuore dei suoi…

Mauro Poddie: L’Ingegnere che Ha Trasformato la Cucina Romana

Giornale della Pizza: Buongiorno Mauro, grazie per aver accettato questa intervista. Iniziamo subito: cosa rappresenta per lei questo angolo di Testaccio? Mauro Poddie: Buongiorno e grazie a voi. Questo angolo di Testaccio rappresenta molto…

Ricette tipiche siciliane: la rianata di Calogero di Laura

La pizza rianata, conosciuta anche come Origanata, è un'autentica specialità siciliana che conquista il palato con la sua semplicità e il suo sapore deciso. Strettamente legata allo sfincione palermitano, questa pizza rustica vanta una storia…

Intervista a Antonio Giaccoli: Il Visionario Dietro l’Accademia Nazionale Pizza Doc

Oggi, Il Giornale della Pizza ha il piacere di incontrare Antonio Giaccoli, uno degli imprenditori emergenti del panorama campano, noto per il suo grande impegno nella formazione professionale nel settore della pizza. Nato nel 1980 a Nocera…

Mario Matarazzo Trionfa al Campionato Mondiale Arte Bianca “Pala d’Oro”

San Prisco – Mario Matarazzo, maestro pizzaiolo del Ristorante Pizzeria Braceria Manuno di San Prisco, ha raggiunto il vertice della classifica al prestigioso Campionato Mondiale Arte Bianca "Pala d’Oro". L'evento, organizzato…

La Passione di Jessica: L’Anima della Pizzeria Mary Rose

Nata nel 1995, Jessica è l'incarnazione del calore mediterraneo, con il suo carattere allegro e schietto. Cresciuta tra il banco e il forno della pizzeria dei genitori, ha imparato fin da piccola l’arte della pizza, giocando con la farina…
,

La Magia del Tuttopizza 2024: Un Trionfo per l’Industria della Pizza

Napoli, 20 21 e 22 maggio 2024 - La città del sole e della pizza sta ospitando con grande successo il Salone Internazionale del Settore della Filiera della Pizza, meglio noto come Tuttopizza. Questa fiera professionale, riservata agli operatori…

Lorenzo Rancati: Guida nell’Evoluzione della Nutrizione

Con un occhio attento alle esigenze del mercato alimentare e una mente fervida di innovazione, Lorenzo Rancati si è affermato come uno dei protagonisti nel campo della scienza dell'alimentazione e della tecnologia alimentare. Nato nel 2001…

Cataldo Formaro: L’Artigiano dell’Eccellenza nel Mondo del Design

Con una passione inesauribile per la creatività, Cataldo Formaro si distingue come uno dei principali Interior Designer a livello internazionale. Il suo percorso professionale è una testimonianza vivente della sua dedizione alle idee, alle…