Euro Pizza Contest: La Prima Edizione della Coppa Monaco a Monaco di Baviera
Il 15 settembre scorso, Monaco di Baviera è stata il palcoscenico di un evento straordinario: la prima edizione dell’Euro Pizza Contest – Coppa Monaco, una competizione dedicata all’arte della pizza che ha visto protagonisti pizzaioli di fama internazionale. Organizzato con il patrocinio della Regione Campania, il Consolato Generale d’Italia a Monaco di Baviera e Unioncamere Campania, il contest ha attirato appassionati e professionisti del settore, celebrando la tradizione, la creatività e l’innovazione di uno dei piatti più iconici della cucina italiana.
L’iniziativa è stata ideata da Luciano Sorbillo e Vito Monaco, con la preziosa collaborazione del Giornale della Pizza e di Fabio Sociani, creando un evento che non solo ha valorizzato la maestria dei pizzaioli, ma ha anche rafforzato il legame culturale tra Italia e Germania.
Un Contest dal Respiro Europeo
L’Euro Pizza Contest ha accolto ben 30 pizzaioli provenienti da diverse nazioni europee, tra cui Italia, Austria, Albania, Germania, Svezia e Francia. Ogni partecipante ha avuto l’opportunità di mettere in mostra le proprie abilità in un confronto che ha esaltato la diversità delle tecniche e delle interpretazioni di questo piatto amatissimo in tutto il mondo.
La competizione si è articolata in tre principali categorie: Pizza Napoletana, Pizza Contemporanea e Pizza Gourmet, ognuna delle quali ha offerto uno spazio unico per esprimere la creatività dei concorrenti, rispettando al tempo stesso la tradizione. La Pizza Napoletana ha esaltato l’autenticità partenopea con impasti soffici e cotture rapide ad altissime temperature. La Pizza Contemporanea ha esplorato nuove tecniche di lievitazione e abbinamenti innovativi, mentre la Pizza Gourmet ha portato la pizza verso un’esperienza gastronomica più sofisticata, con ingredienti di eccellenza e una cura particolare nella presentazione.
Tecnologia e Sponsor: Un Binomio Vincente
Fondamentale per il successo della competizione è stata la dotazione tecnica offerta dal partner Rossofuoco, che ha messo a disposizione sette forni di altissimo livello. Grazie alla loro precisione e versatilità, i forni Rossofuoco hanno garantito una cottura perfetta per ogni tipologia di pizza, permettendo ai pizzaioli di esprimere al meglio il proprio talento.
Un ringraziamento speciale va anche ai numerosi sponsor che hanno supportato l’evento con prodotti di altissima qualità. Tra questi, spiccano Molino Naldoni, con le sue farine pregiate; Pomodoro Nolano, fornendo pomodori d’eccellenza; Campari, che ha arricchito l’evento con i suoi iconici aperitivi; e Acqua Panna e San Pellegrino, famosi brand di acque minerali. Inoltre, non sono mancati sponsor come Olio Farchioni, sinonimo di qualità nel campo dell’olio d’oliva, Vecchio Amaro del Capo Caffè Vesuvio, Farnetani, Distribuzione Alimenti GF, che hanno assicurato una vasta gamma di ingredienti di primissima scelta.
I Vincitori della Prima Edizione
La Coppa Monaco, il premio che ha incoronato il pizzaiolo capace di eccellere in tutte e tre le categorie, è stata vinta da Fabio Guazzo della pizzeria La Tombola. La sua maestria nel bilanciare tradizione e innovazione gli ha permesso di distinguersi come il miglior pizzaiolo della competizione.
Di seguito, i risultati delle singole categorie:
- Pizza Gourmet:
- Primo posto: Selim Islam, pizzeria Opera
- Secondo posto: Francesco Salamone
- Terzo posto: Raffaele Onorato
- Pizza Napoletana:
- Primo posto: Antonio Sbreglia, pizzeria La Nuova Partenope
- Secondo posto: Matteo Fabbri
- Terzo posto: Antonio Russo
- Pizza Contemporanea:
- Primo posto: Elidion Rabo
- Secondo posto: Salvatore Mililli
- Terzo posto: Mariano Manzo
Ogni vincitore ha saputo conquistare la giuria con impasti impeccabili, accostamenti unici e un’abilità nel rispettare i tempi e le temperature di cottura, dimostrando la loro grande competenza nell’arte pizzaiola.
Un Evento Che Promette di Crescere
L’Euro Pizza Contest – Coppa Monaco si è affermato come un evento di grande rilevanza nel panorama europeo, confermando che la pizza non è solo un alimento, ma una vera e propria forma d’arte, che richiede abilità tecniche, creatività e passione. La competizione ha celebrato la pizza in tutte le sue forme, dimostrando come questo piatto iconico sia capace di unire culture e tradizioni diverse, esaltando la maestria dei pizzaioli provenienti da tutta Europa.
Grazie al successo di questa prima edizione, gli organizzatori stanno già lavorando alla seconda edizione, che si preannuncia ancora più ambiziosa e partecipata. L’entusiasmo che ha accompagnato il debutto del contest è il segnale che questo evento ha tutte le carte in regola per diventare un appuntamento fisso nel calendario delle competizioni gastronomiche internazionali.
Monaco di Baviera è pronta a riconfermarsi come capitale europea della pizza, e gli appassionati non vedono l’ora di assistere alla prossima sfida all’insegna di gusto, creatività e tradizione. Arrivederci alla seconda edizione dell’Euro Pizza Contest – Coppa Monaco!
