Laura Ravaioli è molto più di una chef straordinaria; è un’autentica esploratrice del gusto e dell’anima culinarie. La sua passione per la cucina è nata nell’atmosfera avvolgente della trattoria della nonna, dove ogni odore, ogni sapore, era intriso di amore e tradizione familiare. Questa esperienza, radicata nel cuore della sua infanzia, ha plasmato la sua […]
Cascella Domenico, un pizzaiolo di lunga esperienza, ha iniziato la sua carriera sin da giovane, suo padre dietro ai fornelli fin dall’età di 14 anni. Questo legame familiare ha plasmato la sua passione e dedizione per l’arte della pizza, portandolo ad affrontare sfide e a celebrare successi lungo il suo percorso professionale. Al cuore della […]
Dopo il grande successo degli anni passati, il Giornale della Pizza è entusiasta di annunciare l’apertura delle candidature per l’edizione 2024 dell’Attestato d’Eccellenza. Questo prestigioso riconoscimento celebra non solo i migliori pizzaioli, ma anche le aziende di eccellenza nell’arte bianca! L’Attestato d’Eccellenza non sarà solo un simbolo di prestigio, ma sarà appeso al muro di […]
In Italia, patria della pizza, i campionati che celebrano questo piatto iconico sono numerosi e diffusi da nord a sud. Ogni mese, almeno una o due competizioni emergono, offrendo ai pizzaioli l’opportunità di mettersi alla prova e di confrontarsi con i propri colleghi. Tra i più grandi e prestigiosi eventi, si contano solo su una […]
Nel cuore di Frascati, lungo la pittoresca via Cesare Battisti, si erge un tempio culinario che incarna l’anima della vera pizza italiana: la Pizzeria Setaccio. Con le sue pizze al taglio tradizionali e gourmet, questo piccolo locale è diventato una vera e propria istituzione gastronomica, grazie alla passione e alla dedizione dei suoi giovani proprietari, […]
PAD 2 STAND I 048 Il formaggio Gorgonzola, una delle DOP italiane più conosciute e amate nel mondo, sarà presente al Cibus di Parma con un proprio spazio divulgativo e di incontro focalizzato su valorizzazione e corretta informazione del prodotto. Antonio Auricchio, Presidente del Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola Dop: “A fine marzo […]
Nel cuore di Fonte Nuova, c’è un angolo di Sicilia che trasporta i suoi visitatori in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni culinarie dell’isola. Delizie di Sicilia, situato in via Marche n. 1 a Santa Lucia, è più di una semplice gastronomia: è un’oasi di autenticità dove l’artigianato si unisce alla passione per […]
Scopri ANIMA, l’oasi culinaria nel cuore di Roma dove i sapori e gli spazi si fondono in un’armonia unica. Situato al civico 62/64 di Via di Casal Bertone, 00159 Roma RM, ANIMA ti accoglie in un ambiente elegante e suggestivo, dove ogni dettaglio è curato per offrirti un’esperienza culinaria indimenticabile. Dalla tradizione gastronomica romana alle […]
Dal 27 al 29 Aprile, Palazzo Vitelli a Città di Castello è stato il palcoscenico di un’esperienza enologica senza pari: Onlywine, la festa del vino che ha deliziato i palati di appassionati e curiosi provenienti da ogni angolo d’Italia. Con la partecipazione di 140 cantine provenienti da tutto il territorio nazionale e oltre, gli amanti […]
T Nel mondo affollato della ristorazione, dove il gusto incontra l’efficienza, poche cose possono davvero distinguere un’esperienza culinaria. Crisp, con la sua linea di basi per pizza artigianali, si distingue per l’impeccabile dedizione alla qualità e alla tradizione. Le basi per pizza di Crisp incarnano l’essenza dell’artigianalità, unendo la maestria tradizionale con le esigenze moderne […]
