Capaccio Paestum (SA) – Teresa Principe, pizzaiola cilentana di talento e titolare di Incusa Pizzeria Contemporanea, incarna la dedizione e l’amore per la pizza. Con la sua esperienza decennale nel settore, ha conquistato il cuore dei suoi clienti e ha guadagnato rispetto nella comunità gastronomica locale. L’inizio di un Viaggio Culinaro La sua avventura nel […]
Giornale della Pizza: Buongiorno Mauro, grazie per aver accettato questa intervista. Iniziamo subito: cosa rappresenta per lei questo angolo di Testaccio? Mauro Poddie: Buongiorno e grazie a voi. Questo angolo di Testaccio rappresenta molto più di un semplice luogo di residenza, è il cuore pulsante della mia identità, delle mie origini, tradizioni e delle mie […]
La pizza rianata, conosciuta anche come Origanata, è un’autentica specialità siciliana che conquista il palato con la sua semplicità e il suo sapore deciso. Strettamente legata allo sfincione palermitano, questa pizza rustica vanta una storia ricca di tradizione e un gusto inconfondibile che la rende un vero e proprio gioiello della rosticceria siciliana. La Rianata […]
Oggi, Il Giornale della Pizza ha il piacere di incontrare Antonio Giaccoli, uno degli imprenditori emergenti del panorama campano, noto per il suo grande impegno nella formazione professionale nel settore della pizza. Nato nel 1980 a Nocera Superiore (SA), dottore commercialista, Antonio Giaccoli è il Presidente dell’Accademia Nazionale Pizza Doc GdP: Buongiorno Antonio, è un […]
San Prisco – Mario Matarazzo, maestro pizzaiolo del Ristorante Pizzeria Braceria Manuno di San Prisco, ha raggiunto il vertice della classifica al prestigioso Campionato Mondiale Arte Bianca “Pala d’Oro”. L’evento, organizzato da “Bella Pizza” e rivolto a cuochi, pizzaioli e pasticcieri, ha visto la partecipazione di talenti provenienti da tutto il mondo. Tuttavia, è stato […]
Nata nel 1995, Jessica è l’incarnazione del calore mediterraneo, con il suo carattere allegro e schietto. Cresciuta tra il banco e il forno della pizzeria dei genitori, ha imparato fin da piccola l’arte della pizza, giocando con la farina e osservando suo padre “ammaccare” l’impasto con maestria. Le sue due grandi passioni, la danza e […]
Napoli, 20 21 e 22 maggio 2024 – La città del sole e della pizza sta ospitando con grande successo il Salone Internazionale del Settore della Filiera della Pizza, meglio noto come Tuttopizza. Questa fiera professionale, riservata agli operatori del settore, ha offerto un’occasione unica per i fornitori di materie prime, semilavorati, attrezzature, impianti, accessori […]
La Nazionale Italiana di Calcio Pizzaioli API ha riaperto le selezioni per tutti i pizzaioli appassionati che desiderano mettersi in gioco e dimostrare il proprio talento sul campo. Questa è un’opportunità unica per entrare a far parte di un team straordinario, dove la passione per la pizza si unisce a quella per il calcio. Se […]
Con un occhio attento alle esigenze del mercato alimentare e una mente fervida di innovazione, Lorenzo Rancati si è affermato come uno dei protagonisti nel campo della scienza dell’alimentazione e della tecnologia alimentare. Nato nel 2001 a Bubbio (AT), Italia, Rancati ha dimostrato una passione precoce per la chimica e la biologia, che lo ha […]
Con una passione inesauribile per la creatività, Cataldo Formaro si distingue come uno dei principali Interior Designer a livello internazionale. Il suo percorso professionale è una testimonianza vivente della sua dedizione alle idee, alle forme e alle cromie, fuse insieme in uno stile unico ed eclettico che dà vita a progetti straordinari che si collocano […]
