Angelo Iezzi: L’artigiano della Pizza che ha Rivoluzionato un’Industria

Nel panorama della gastronomia italiana, pochi nomi brillano con la stessa intensità di Angelo Iezzi. Maestro della pizza e della pinsa romana, Iezzi non è solo un pizzaiolo di talento, ma anche un innovatore audace che ha trasformato il modo in cui il mondo gusta e comprende la pizza.

Con oltre 30 anni di esperienza nel settore, Angelo Iezzi ha lasciato un’impronta indelebile sull’arte della pizza. Come presidente dell’API (Associazione Pizzerie Italiane), ha plasmato le menti di migliaia di aspiranti pizzaioli attraverso i suoi corsi professionali, offrendo una formazione senza pari nel panorama internazionale.

Maestro visionario, Iezzi è stato l’architetto della rivoluzione della pizza in teglia alla romana. Rompendo con le tradizioni consolidate, ha introdotto un nuovo paradigma culinario basato su impasti leggeri, digeribili e pieni di sapore. La sua “pizza all’incontrario” è diventata un’icona gastronomica, caratterizzata da un impasto ventilato e una lievitazione prolungata fino a 72 ore, che conferisce alla pizza una leggerezza e una fragranza senza precedenti.

Il percorso di Angelo Iezzi verso il successo non è stato privo di sfide. Dalle umili origini come pizzaiolo a soli 13 anni fino all’acquisto di una pizzeria in difficoltà su via Nomentana, Iezzi ha dimostrato una determinazione e una passione straordinarie. Nonostante gli inizi modesti, il suo impegno e la sua creatività hanno portato alla creazione di un impero gastronomico che si estende dall’Italia fino a New York.

L’apertura di una pizzeria nel cuore di Manhattan ha segnato un altro trionfo per Angelo Iezzi. Con il suo socio Fabio Casella, ha conquistato il palato degli americani con la sua pizza al taglio, trasportando i sapori autentici dell’Italia direttamente nelle strade di New York. La sua abilità nell’innovare e adattare la tradizione italiana al gusto globale ha reso la sua pizzeria una destinazione imperdibile per gli amanti della buona cucina.

Ma il contributo di Angelo Iezzi va oltre la cucina. Attraverso le sue scuole di formazione, ha plasmato intere generazioni di pizzaioli, trasmettendo loro non solo le tecniche culinarie, ma anche i valori di passione, dedizione e creatività che definiscono il vero spirito dell’artigianato italiano.Ultima apertura una scuola di pizza del medio oriente con sede a Dubai .

Mentre continua a esplorare nuovi orizzonti e ad innovare nel settore, Angelo Iezzi rimane un faro di ispirazione per tutti coloro che aspirano all’eccellenza nella cucina.

il suo impegno incrollabile è la sua costante ricerca di perfezione assicurano che il fenomeno Iezzi resterà sempre attuale nel mondo dell’arte bianca.